薩爾瓦多咖啡豆的品種特點口感風味描述處理法莊園介紹
薩爾瓦多最新一屆政府於2014年6月組成。主要內閣成員有:副總統奧斯卡·奧爾蒂斯(Oscar Ortiz),外交部長烏戈·羅赫爾·馬丁內斯·博尼利亞(Hugo Roger Martínez Bonilla),財政部長卡洛斯·卡塞雷斯(Carlos Cáceres),經濟部長塔西斯·薩洛蒙·洛佩斯(Tharsis Salomón López),國防部長大衛·蒙吉阿·帕耶斯(David Munguía Payés),勞動和社會保障部長桑德拉·愛迪威爾·格瓦拉·佩雷斯(女,Sandra Edibel Guevara Pérez),農業部長奧雷斯特斯·奧特斯(Orestes Ortez),公共衛生部長比奧萊塔·門希瓦爾(女,Violeta Menjívar),公共工程、交通、住房和城市發展部長赫爾松·馬丁內斯(Gerson Martínez),環境和自然資源部長利納·波爾(Lina Pohl),旅遊部長何塞·拿破崙·杜阿爾特(José Napoleón Duarte)法拉本多·馬蒂民族解放陣線(Frente Farabundo Martí parala Liberación Nacional),執政黨。1980年10月,“法拉本多·馬蒂人民解放軍”、“全國抵抗武裝力量”、“人民革命軍”、中美洲勞工革命黨、薩爾瓦多共產黨聯合組成反政府武裝陣線。1992年1月,該陣線與政府簽署《和平協定》,12月成爲合法政黨。1995年6月陣線內部各黨派統一組建“法拉本多·馬蒂民族解放陣線”黨。1994、1999和2004年三次大選失利,2009年3月該黨候選人富內斯贏得總統選舉。至2016年1月,該黨有黨員約12萬人。
19世紀,薩爾瓦多的咖啡就是重要的經濟作物,政府立法來徵收稅賦並且鼓勵栽種出口;薩國的咖啡農雖然無法得到技術或財務的協助,但在每公頃單位生產量的成長上,於衆多咖啡生產國中算是相當優異!咖啡的產值就像火車頭一樣,對薩國基礎交通建設,輕工業的發展,乃至機械化的進步,貢獻良多!
薩國國土有10%的森林覆蓋,其中超過80%是天然遮蔭林地,極適合咖啡樹的栽種,這種遮蔭栽種的咖啡(shade grown coffee)對中美洲生態走廊非常重要(Central American Biological Corridor)。但在1970年,產生嚴重的咖啡葉鏽斑病(coffee leaf rust disease )爲了讓咖啡樹得到陽光的曝曬,很多遮蔭樹被砍伐掉!這造成很大的環境破壞!但內戰也形成一個對環境的轉機!
1980年間的內戰,導致政府軍,游擊隊都對咖啡產業造成打擊,還有天災
,以及1986-1987間的國際生豆價格狂跌,都對咖啡產業造成不利的影響,事實上在80年之前,咖啡賺取的外匯還輔助該國成衣產業,也促成輕工業部呢!
而政府掌控的行銷與出口,更是不利整個產業!在Incaf’e成立的第一年,咖啡產量從79年的175000噸,滑落到86年的141000噸,當然直接原因是生產者不願再投資;Incaf’e不僅對出口的生豆收取出口售價的50%而且還常常延遲付款!天災與人禍促成了有機栽種的良機,當然生產者也意識到好咖啡,纔有好價錢,在實質與環保兼顧下、薩國咖啡又有個好的開始!
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2016-11-30 10:23:43 責任編輯:未知
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