在單品咖啡的世界裏，虹吸式咖啡壺起着舉足輕重的作用，雖然現在摩卡壺更受到普通用戶的歡迎，但是虹吸式咖啡壺所能煮出單品咖啡的那份香醇是一般以機器沖泡的研磨咖啡所不能比擬的。

 

　　所以虹吸壺仍然是追求高品質單品咖啡的最好選擇，雖然他操作複雜，對火候、時間、包括攪拌的時機，等等要求都極爲苛刻，能夠親手通過虹吸壺萃取一杯屬於自己特色的咖啡那是一件相當美妙的事情。

 

　　虹吸式咖啡壺也有不能勝任的工作，那就是萃取意式Espresso，以及製作花式咖啡，由於虹吸壺萃取的咖啡並不濃郁，所以虹吸壺並不像半自動咖啡機那樣適合製作意式濃縮咖啡。
咖啡豆，酒精燈和溼帕子（用於防止咖啡漏不下來用來降溫是咖啡順利漏下來）第二步先把咖啡豆摸好兩勺咖啡豆做一杯咖啡（比例）三勺兩杯五勺四杯（80毫升的杯子八分滿）第三步把咖啡裝在虹吸壺上座裏第四步把水裝入虹吸壺下座（水量看你做的咖啡多少而（定參考第二條）虹吸壺上有標示幾杯咖啡到多少水第五步把虹吸壺上座放在下座上（斜方)不能插在上面第六步把酒精燈點燃把虹吸壺放在酒精燈上第七步待虹吸壺水冒出大氣泡時把虹吸壺上座待水從下座水80%冒到上時開始混合咖啡同時控溫把酒精的移開點（燒到虹吸壺下座20%最佳）《注意不能移開，虹吸壺，移開後水會從上座倒流下來那麼製作咖啡就失敗同時下座水也不可以全部在上座否則虹吸壺會被燒裂》第一次混合時間爲10秒（時間算法從下座水流到上座控溫開始算）第八步第二次混合在咖啡煮到四十秒時第二次混合時間爲5秒第九步關火（在咖啡煮到60秒時關火）第十步出品十一步清洗虹吸壺注意三點《用虹吸壺做咖啡注意事項一；控溫《不能使上座水倒流也不能使下座水全部流到上座） 二；混合（使咖啡和水充分混合） 三第一步準備器具咖啡杯，磨豆機