意式咖啡機用什麼樣的水最好-家用意式咖啡機推薦

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-22 09:52:53

意式咖啡機用什麼樣的水最好-家用意式咖啡機推薦

對財產的危害則是降低咖啡機使用壽命!水處理的好還好點(沒看見幾個咖啡廳對水特別重視)，水不好，最多了5年!水質好加上平時有好的保養，可延至8年、10年!水不好，也不想花錢把水弄好，就請儘量少用鍋爐內的熱水!
　　一般我們的自來水都是硬水，硬水中的鈣鎂離子能使咖啡機鍋爐內、管線內、閥門內……生成厚厚的水垢，從而堵塞、失靈、壞死，修是能修，損失你可以去買新的了!!!
　　還有就是，如果正在製作咖啡時，放鍋爐內的熱水，會對咖啡機溫度穩定性有巨大影響，影響咖啡品質!
意式咖啡機通常具備鍋爐產生熱水，將熱水加壓到一定氣壓後衝煮出咖啡，
這樣的受壓熱水衝煮出的咖啡較一般的濃厚，而且有乳化的油脂， 
最喜歡喝咖啡的時候喝最上面的一層油，就像喝豆漿喜歡喫上面的一層皮一樣。
意式咖啡機分很多種，一般最普通的就是單鍋爐，再來還有雙鍋爐，還有多鍋爐，價格也跟着變貴，
除了一般的電子控制開關，還有拉拔式的意式咖啡機。意式咖啡機使用高壓熱水萃取出咖啡。
因爲現在的意式咖啡機都使用氣泵增加鍋爐內的壓力，達到萃取出cream所需的壓力，所以又叫泵式咖啡機。
有些原味濃縮咖啡，可以配奶，做拿鐵，配奶泡，做卡布奇諾。及其它花式咖啡。意式咖啡機，價格從700-10多萬不等
 
1、加熱牛奶到五六十度，以備用；
2、打開蒸汽鈕，用一空杯接住起初階段排出的水和蒸汽的混合物；
3、待有連續大量的蒸汽排出後，使蒸汽杆與牛奶液麪處於半接觸狀態；
4、奶泡慢慢形成，到了合適的奶泡以後立即移開杯子；
5、把奶泡用大咖啡勺加在咖啡上就OK啦。

2016-12-05 17:27:07 責任編輯：未知

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