布隆迪aa咖啡豆的風味描述口感處理法品種產地區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-10-08 06:22:42

布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次

【蒲隆地冠軍處理廠】位於卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠瑪爾達第峯，，海拔非常高，甚至有超過2000公尺以上的山區，土壤肥沃，礫土土質，非常適合咖啡生長，公認是蒲隆地最好的咖啡處理廠。

豆子參數：

國家：布隆迪

生長： 1750 公尺

產區：Kayanza Kabuye

烘焙程度：中度烘焙

處理方式：傳統溼法處理

品種：波旁種

處理廠：帕恩甲處理廠

風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣

布隆迪是一個對我們來說是一個相當有趣的國家。人們對咖啡的認知甚少，咖啡生產者和處理廠無法對他們的咖啡定價，就像人們無法識別未雕琢的玉器一樣，因此這裏的人們沒有收入去做像其他國家正在使用的種植和處理方法，比如像巴拿馬那樣。” Augies Coffee的Tim Maestas（美國）這樣說到

隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。

布隆迪是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國，橫跨尼羅河與剛果流域，地貌以丘陵和山地爲主，具有優秀的咖啡種植海拔高度。布隆迪的咖啡種植歷史並不長，其咖啡種植業完全以小型家庭農場的形式進行，品質上差異性很大，並且常年的戰亂與社會動盪也使得其咖啡種植業非常混亂。但不得不承認這裏擁有出產高品質咖啡的潛力