優質咖啡豆的購買和儲藏祕訣-密封容器儲藏咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-21 21:25:31

咖啡要儲藏在乾燥、涼爽、避光的地方
　　你也許不信，就連光照都會影響咖啡的新鮮程度，因此一定要把咖啡儲藏在乾燥、涼爽、避光的環境裏，家裏的櫥櫃就是不錯的選擇。千萬不要放入冰箱!
　　我知道，最近非常流行用冰箱冷藏咖啡，提高咖啡的萃取率，但前提是你必須擁有專業的設備和絕對密封的容器，否則把咖啡放進冰箱就等於自殺用密封容器儲藏咖啡
　　記住，剩下的咖啡一定要儲藏在密封容器裏!有時咖啡包裝上會注有“可再密封”的標識，但效果不佳，最好的方法就是用密封的罐子和塑封袋儲藏咖啡豆。
　　如果將咖啡放入密封的罐子，再次打開時蓋子會輕微鼓起並彈開，這說明咖啡仍處於“排氣”階段，咖啡的新鮮度尚可。查看烘焙日期
　　我們都知道買牛奶要看保質期，買咖啡也是一樣。一旦烘焙成型，咖啡的保質期通常在2周左右，因此在購買時一定要查看咖啡的烘焙日期。
　　新鮮烘焙的咖啡味道永遠是最好的，提前研磨好的罐裝咖啡粉完全無法與之相比。
　　此外，新鮮烘焙的咖啡還富含各類營養物質和抗氧化元素按需購買
　　我建議大家每次只買夠一週飲用的咖啡。這不僅能保證咖啡的新鮮度，還能敦促你去咖啡廳多與他人社交只買整粒咖啡豆
　　記住，永遠只買整粒咖啡豆。想喝到好喝的咖啡，你必須親自動手研磨並製作。
　　咖啡一旦被研磨成咖啡粉，其口味就會加速流失，還會吸收周遭的異味。新鮮永遠是高品質的前提，一定要在喝之前親手研磨咖啡粉從附近的咖啡廳或烘焙商購買咖啡
　　我們究竟該去哪裏買咖啡?去超市，還是去星巴克?不好意思，都不是。你真正該去的地方是家附近的獨立精品咖啡館或烘焙商。如果你像我一樣熱愛咖啡，在乎咖啡的品質，那就一定要從真正懂得和理解品質的地方購買咖啡。
　　此外，去獨立咖啡館購買咖啡還能增進你與咖啡師的感情交流，作爲一名老顧客，咖啡師會給你提供許多特殊服務，向你推薦剛到店的高品質微批量咖啡

2016-12-07 10:05:18 責任編輯：未知

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