夏天和冬天冰咖啡價格爲何比熱咖啡還高?

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 12:07:45

我想每個咖啡店製作冰咖啡的方法會有所不同，冰咖啡的口味會有濃淡之分。因而有些咖啡館的冰咖啡會貴一點，有些咖啡館的冰咖啡會便宜一點。冰咖啡有很多製作方法，最流行和最昂貴的冰咖啡是冷萃取冰咖啡。冷萃取咖啡是指咖啡豆經過粗研磨後，在室溫下或冰箱內放入純淨水浸泡一夜，然後過濾出咖啡液。冷萃取咖啡放入冰塊等物質就成爲了冷萃取冰咖啡。大多數咖啡店都使用這一方法來製作冰咖啡，這無疑會增加咖啡的價格。但是如果使用將熱咖啡直接澆注在冰塊上面這一方法，就沒有那麼貴了。

　　這下大家知道冰咖啡爲何比熱咖啡貴了吧。作爲咖啡製作門外漢的小編一直被這個問題所困惑，看了以上的內容瞬間豁然開朗了。在夏季，一杯冰鎮咖啡的人氣絕對是超高的，不但能解暑還能帶來濃郁的咖啡味道。熱愛咖啡的親們，一定要去試一試哦!

原因一：製作冷萃取冰咖啡比製作熱咖啡需要花費更多的勞動力和時間。很多咖啡師都認爲：如果咖啡店製作了真正的冷萃取咖啡，那麼價格比熱咖啡高是必要的。

　　原因二：冰咖啡，顧名思義，顯然需要冰塊，這也就意味着咖啡店可能需要購買一臺製冰機。這當然也增加了一點點成本。

　　原因三：冰咖啡的供應成本確實比熱咖啡多一點點。比如，冰咖啡需要塑料杯盛裝，且配有吸管。這比單單使用紙杯的熱咖啡成本要高。

　　大多數咖啡師認爲：如果分別用相同量的咖啡豆製作冰咖啡和熱咖啡，那麼前者比後者萃取出的咖啡含量要少。

發佈時間:2016-06-06 16:02:26 瀏覽次數：1772次

　　夏天到來了，來上一杯冰咖啡是極好的，冰爽的感覺和濃郁的咖啡風味讓你無法抵擋。小編可是一個瘋狂的咖啡愛好者，每天在咖啡館的時間比在家還長。近來，小編髮現了一個問題，咖啡館裏的冰咖啡竟然比熱咖啡還有貴一點，比如，在星巴克一杯超大份冰咖啡的均價爲33.2元，一杯超大份熱咖啡的均價爲32元，這是爲何呢?

　　那麼爲什麼冰咖啡會普遍比熱咖啡價格要高呢?接下來會列出一些原因，當然這些原因是咖啡師們普遍認同的。

　　這整個問題可以歸結爲成本。也就是說，做一杯冰咖啡的成本超過一杯普通滴慮咖啡。美國布魯克林LoftedCoffee烘焙公司的創始人曾就這一問題進行了幾個關鍵的解釋。