利比里亞種咖啡因含量-一杯咖啡的咖啡因含量

利比里亞種，學名Coffealiberica)，非洲西部爲利比里亞種咖啡的原產地，不論是高溫或低溫、潮溼或乾燥等各種環境，皆有很強的適應能力，唯獨不耐葉鏽病，風味又較阿拉比卡種差羅布斯塔種，學名coffee RobustaLinden，在非洲剛果發現的耐葉鏽病品種，比阿拉比卡種有更強的抗病力。其實原是剛果種（學名Coffeacanephora）的突變種。羅布斯塔種的名稱已爲大衆慣用，而把它與剛果種視爲同一種類。此種具有獨特的香味（稱爲“羅布味”的異味，有些人認爲是黴臭味）與苦味，一般被用於速溶咖啡、灌裝咖啡、液體咖啡等工業生產咖啡上，或是拼配咖啡中少量運用。咖啡因含量3.2%左右阿卡比卡種，學名coffee Arabica，原產地是埃塞俄比亞的阿比西尼亞高原（即現在的埃塞俄比亞高原），初期主要用作爲藥物食用，13世紀培養出來烘焙飲用的習慣，16世紀經阿拉伯地區出入歐洲，進而成爲全世界人們共同喜愛的飲品。對於大自然的乾燥、霜害、病蟲害等的抵抗力過低，特別不耐咖啡的天敵---葉鏽病。阿拉比卡主要產地爲南美洲、中美洲、非洲（東非諸國）、亞洲（包括也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分地區）。咖啡因含量1.5%左右一直以來咖啡都被認爲具有某些藥效，如健胃、醒腦、止血、散熱、強身等。目前研究發現咖啡屬植物約有103個物種，具有經濟價值的咖啡物種有阿拉比卡和羅布斯塔兩種（與利比里亞種，這三種成爲“三大原生種，僅在西非國家內部交易買賣，或是栽種來供研究使用。）。坎尼弗拉種一般被人們稱之爲羅布斯塔種。其實羅布斯塔種僅僅是坎尼弗拉種中的一個分支，因爲廣爲認知，所以羅布斯塔種漸漸成爲坎尼弗拉種的代名詞

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