盧旺達咖啡豆的處理法研磨刻度產地區品種莊園介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 盧旺達咖啡豆 > 2024-12-22 18:11:17

盧旺達咖啡的口味被描述爲“青草香氣”，帶有熱帶氣候特色，此咖啡呈現的水果甜味之外，它同時還能讓人品嚐出清爽、明朗、和新鮮的感覺。盧旺達所生長的波旁（Bourbon）咖啡以其水果甜味讓人叫絕，其香味濃郁飽滿，絕無任何收斂，讓人回味悠長。這種咖啡有着可口的、柑橘味的甜香，並有着深邃的巧克力顏色，盧旺達波本被譽爲“能將整個非洲神韻捕捉並濃縮在杯中的咖啡。”

1999年，220戶咖啡種植者爲解決此病端，於馬拉巴一帶（從前布塔雷省的一部分）組成了公會。公會成員中，許多農人因1994年集體屠殺而與親人天人永隔，也有的丈夫入獄，或因被指控參與屠殺，而被押至傳統噶卡卡法院（gacaca）面對審判。他們爲公會取名“阿巴烏札姆甘比”（Abahuzamugambi），在盧旺達語中指的是“齊力合作以實現目標的人們”。農人們希望藉著成立此公會，能直接與吉佳利的出口商合作，取代原先透過中介運輸公司、被層層剝皮的方式，進而提高收益。農人們分配其利潤，並將其用於購置工具、肥料與種子上，以增加產量。

2000年，馬拉巴市長向位置鄰近於布塔雷市的盧旺達國立大學（UNR）請求發展援助；隔年，盧旺達國立大學協助成立了聯合加強盧旺達農業合夥計畫（PEARL）。PEARL計劃同時也得到了數個組織的支援：美國國際開發署（USAID）、密歇根州立大學、德州農工大學，另外許多盧旺達組織，包括盧旺達國立大學、國家農業實驗所（ISAR）與吉佳利理工管理學院（KIST）等，亦投入計劃中。2001年二月，PEARL着手與阿巴烏札姆甘比合作改良咖啡品質，以滿足美國專業咖啡市場的標準，進而將咖啡銷往美國。

盧旺達(Rwanda)咖啡以其優質的水洗阿拉比卡咖啡豆，引人注目，在國際市場上的知名度也越來越高。根據盧旺達咖啡協會市場營銷和推介官卡魯瑞特瓦日前說，盧旺達計劃今年咖啡出口達到3000噸，進一步提高咖啡產量，以滿足不斷增加的市場需求。全球最大的咖啡飲品零售企業星巴克公司也與盧旺達政府結爲合作伙伴進口盧旺達(Rwanda)咖啡，正如同盧旺達咖啡的商標上，一隻咖啡色的鴿子從咖啡杯裏飛起，映襯着“希望之杯”這樣一排文字。確實，咖啡寄託着盧旺達人民的希望。他們希望增加咖啡出口以帶動國家經濟發展，也希望曾經相互仇殺的兩大部族胡圖族和圖西族通過攜手種植咖啡，泯滅恩仇，共同建設美好的明天　盧旺達所生長的波本(Bourbon)咖啡以其水果甜味讓人叫絕，其香味濃郁飽滿，絕無任何收斂，讓人回味悠長。這種咖啡有着可口的、柑橘味的甜香，並有着深邃的巧克力顏色星巴克盧旺達咖啡——每磅24美元。星巴克盧旺達咖啡基本上是一個類型的咖啡豆。盧旺達咖啡的口味被描述爲“青草香氣”，帶有熱帶氣候特色，此咖啡呈現的水果甜味之外，它同時還能讓人品嚐出清爽、明朗、和新鮮的感覺咖啡可以說在很長一段時間都是貴族，有品味懂生活的代表。直到現在有了速溶咖啡之後纔有更多的人懂得喝咖啡，不過真正的咖啡還是現磨咖啡。喝咖啡也有着不少好處，抗癌還利尿。也是不少辦公一族的好夥伴，提神又醒腦。但是你知不知道有些咖啡卻貴出了口味，一般人還真喝不起，傳說中的貓屎咖啡更是排名第一