美式咖啡機做出來跟手衝一樣嗎-美式咖啡機使用方法

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 美式咖啡 > 2024-12-04 02:10:44

風味完整度

法式壓在保留風味完整度上表現出衆，

它可以呈現出咖啡豆中最細膩和脆弱的香氣

摩卡和意式則由於太過濃稠而顯得粗獷

美式咖啡機的功能通常比較簡單，操作也相應更方便，你需要做的，只是輕輕按一下按鈕，然後坐等美味的咖啡出現即可，其便捷性大大優於傳統意式咖啡機產品。美式咖啡機大多是適合家用的產品。

　典型的美式風味主要以中烘焙和深烘焙爲主，濃郁、溫和的苦味、香甜，兼有苦味與甘甜的個性。研磨上採用中烘焙則爲中度研磨，水溫在80-85度之間，水衝速度中速。深烘焙則細研磨，水溫在85-90度之間，細水慢衝，苦味較重，美國人經常早晨爲了迅速清醒起來喝上一杯，又稱之爲“黎明咖啡”。日式手衝方式主要是用水在粉末中畫圈圈泡法，淺烘焙或是中烘焙採用較粗研磨，85-90度的快衝方法則爲東方民族比較喜歡的方法，講究和追求酸苦平衡。

所謂美式或日式也只是大致如此的區別，但是不能絕對化，美式中也有淺烘焙加快衝法，日韓中也有深烘焙的慢衝法，這取決於大家對味道方面的追求。
　優點：美式動咖啡機操作方便、快捷、高效率，深受大衆家庭的喜愛。

　　缺點：因爲主要是面向家庭而不是商用，功能和口味不如傳統意式咖啡機全面