冰拿鐵咖啡杯的容量做法- 星巴克的杯子容量

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2025-01-29 07:13:42

意大利式拿鐵咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規，可依個人口味自由調配。

如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最後是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫。

如果不放熱牛奶，而直接在意大利濃縮咖啡上裝飾兩大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的瑪奇哈朵咖啡。

30到45濃縮、糖漿不超過15

拿鐵咖啡的載杯選擇：如果是熱拿鐵建議還是用瓷杯，需要說明的是通常意式咖啡（含拿鐵等各種花式咖啡）不是用骨瓷杯的，要用比較厚重敦實的優質強化瓷，杯壁儘可能的圓潤厚實，顏色儘可能選用純白或其他純色。尤其杯口不要有金邊。如果是深一點的杯子以堂喫爲主的咖啡店最好配長咖啡勺，如果以快捷、外賣爲主的可直接配一次性實木攪拌棒。最近兩年流行用比較淺的大圓杯來盛放拿鐵，這種杯子更適合新手拉花。

如果是冰拿鐵最好用玻璃杯，泰國海洋OCEAN牌的很多杯質優價廉，非常適合。