作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 磨豆機 > 2024-11-06 07:50:19
情況一:
豆倉中裝滿咖啡豆的情況,由於磨豆是需要多少就磨多少,定量就停止,就會導致磨盤中隨時會充滿未研磨充分的咖啡豆、咖啡塊。如果是這種情況,那麼往細調節就必須在研磨機運行的時候進行,否則就有可能在磨盤之間存在咖啡豆的情況下強制性地將上下磨盤間距縮小,無疑會損壞調節機制,久而久之磨得粉就越來越粗
不同的磨豆機有不同的調節刻度盤,所以應該檢查咖啡磨豆機的型號並仔細閱讀說明,確定刻度盤的方向和力度大小。一般情況下,如果你一直保持檢查磨豆機設置的習慣,那隻需要做非常小的調整就可以了。只需移動轉盤刻度3毫米以內,就可以改變粉末的粗細程度。雖然3毫米是一個非常小的數字,但是相同的咖啡豆的研磨時間就會改變3-5秒鐘。
具體操作步驟
確定你所需要的調整方向(更細或粗)。確保豆倉內有足夠多的咖啡豆,並且豆倉與磨刀之間的閥門打開,讓咖啡豆能夠順利落入研磨區域。
打開研磨機10秒,將咖啡粉末丟棄(這些都是研磨程度未經調整的咖啡粉)。
用所得的咖啡粉末,製作一杯咖啡,保證分量、抹平和壓粉步驟準確無誤。測試咖啡的質量以及萃取的時間。不斷地調整刻度盤,讓粉末達到完美的粗細程度一般情況下,正確分量、抹平和壓粉後的粉餅與出水口之間的距離應該爲5-6毫米。如果粉餅的高度不在這個範圍內,就應該嘗試調整磨豆機的出粉量(即研磨和出粉時間)。在調整出粉量時,每次調整的幅度應在0.2 - 0.3秒之間,每次調整出粉量之後,你都需要重新檢測咖啡的品質。 調整電子磨豆機最難的部分在於,當你在調整研磨參數時,磨刀之間的距離會相應變化,而這一距離的變化會直接影響到磨豆機的出粉量,即研磨和出粉的時間。 如果想要將研磨程度變細,磨刀之間的距離就會變近,相同時間內通過磨刀的咖啡豆會變少。反之,磨刀之間距離變大,相同時間內通過磨刀的咖啡豆會變多
2021-12-02 15:29:56 責任編輯:未知
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