Finca Ataisi莊園位於薩爾瓦多Sonsonate省Izalco（依扎扣）地區火山產區，由於火山的關係莊園土壤含有非常豐富的有機質，莊園海拔高度平均約爲1,800公尺且地勢陡峭，是當地海拔最高的幾個莊園之一，目前莊園主由莊園主Rene Martin先生所經營，Rene Martin先生的理念爲儘量維持薩爾瓦多原始傳統的栽種方式，除了必要的修枝和灌溉外園內均維持大範圍的自然農林生態，莊園內超過90%的比例均栽種帕卡馬拉品種

入口非常細膩絲滑，清澈柔美的果酸從舌面滑過，跟所有的帕卡馬拉特性一樣安靜柔和。中斷有野莓的新鮮果酸和榛子類的堅果香，尾段焦糖甜明顯，餘韻感覺細膩的滑甜。回甘持久，喉韻悠長，適合在靜夜裏細細品味
帕卡瑪拉(Pacamara)：血統非常複雜，是帝比卡變種象豆與波本變種帕卡斯的雜交品種。豆粒碩大僅次於象豆，是薩爾瓦多的後起之秀，也是近兩年紅透全球精品咖啡的混血品種。曾拿下二○○七危地馬拉和洪都拉斯[COE]雙料冠軍，更包辦薩爾瓦多前三名大獎。“帕卡瑪拉”之名取得很好，是帕卡斯[Pacas]與象豆[Maragogepe]字首之複合字。帕卡瑪拉是薩爾瓦多咖啡研究學會於一九五七到一九五八年配出的優良品種，直到近年才大放異彩，成爲精品咖啡的寵兒。