德龍咖啡機制作咖啡-星巴克咖啡豆研磨幾檔

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡機 > 德龍 > 2024-11-05 12:20:14

關於奶泡功能：網上有很多的人說這個打奶泡功能是個渣渣，藍貓表示，再也沒有比這貨還簡單的打奶泡功能了，只能怪你不會用（當初拿來時自己也不會用），咖啡機左側的那個黑色手柄就是蒸汽噴口，使用時什麼都不要管，也不要將把手套拿下來。直接打開蒸汽功能，然後把左上角的旋鈕轉到頭，將水排出直到開始噴出連續不斷的蒸汽時關閉旋鈕，把倒入牛奶的容器放進去，讓噴嘴插入牛奶中，然後再打開旋鈕，這時候利用蒸汽就開始打奶泡了，一般來說將牛奶打發至本體的3倍即可。蒸汽很燙使用時注意安全。當初藍貓廢了兩盒牛奶才搞明白這個打奶泡功能的使用方法，超簡便。

　　其他功能：其實DeLonghi 22.110.SB除了上述說的外也沒啥功能了，僅僅是在濃度調節旋鈕界面下方有一個清理按鈕，可以利用熱水將咖啡機水管中的參與液體清除出來，配合清潔液使用即可，不過每次開機後咖啡機會自動出熱水清理，不用擔心。

　　關於咖啡口感：藍貓本人沒喝過多少高大上的咖啡，所以就不予置平了，完全是咖啡豆的品質決定咖啡的口感，像我們這樣用豆大戶，隨便來個二三十塊錢的特價咖啡豆就好了，而且藍貓本人愛喝黑咖啡，加奶加糖什麼的弱爆了，所以剛拿來的時候爲了給同事們演示，自己就活生生喝了4杯咖啡結果當天半夜三點前沒睡着覺。如果你有條件，除了咖啡機、法壓壺、打奶泡的容器、濾紙也別忘一併買了

在星巴克裏買BLOD級的豆子或者X-BLOD的，但個人建議BLOD就足夠了，他們都屬於拼讀不屬於單品豆。關於這個烘培深度和豆子品種問題你跟星巴克的員工一說他們就會跟你解釋的比較詳細的，他們有過一定的培訓。個人認爲BLOD系列裏派克市場，佛羅那都可以，前者偏酸，後者適中。

你買了後可以要他們幫你在店裏磨成粉，但一定要跟他們說清楚你是要拿回家做ESP的，不然粉磨粗了機器萃取出的ESP質量就不高。不同的器具對咖啡豆的研磨刻度要求不一樣，比如說虹吸壺大概就是2～2.5的刻度，MOCHA就是1～1.5。刻度問題就不再贅述，跟星巴克的夥伴說清楚粉是用來做什麼樣的咖啡的，他們自然就會跟你磨成什麼程度的，但一定要說清楚。個人建議自己回家磨，畢竟現磨現煮的新鮮。。。。

LATTE屬於意式花式咖啡，也就是說是在意式濃縮（英文讀爲Espresso簡稱ESP）上玩出來的花式咖啡，其製作重點是在牛奶咖啡配比和拉花上，我們也可以稱呼爲LATTE ART。比例也應該是1：2：1的主思路。

再就是，製作LATTE是必須要咖啡機完成的，而且最好是質量好的意式半自動或者全自動咖啡。因爲需要足夠的水溫和足夠的壓力來對豆子進行萃取出一杯好質量的ESP。質量差的機器水溫和壓力不夠，萃取出來的ESP濃度和咖啡油脂就不夠，奶泡拉上去自然效果就不好