洪都拉斯咖啡豆的口感種類風味描述研磨刻度產地區
以這種方式精製而成的咖啡豆,呈微酸而略有苦味。幾乎所有巴西產的咖啡豆、埃塞俄比亞、葉門等地之咖啡豆都是以這種方法取得的。這種方法的缺點是容易受天候的影響,以及易摻入瘕疵豆和其它雜質。因此,必須細心地加以篩選才行
(Rigoberto Cuellar Cruz)、勞工部長費利西多·阿維拉·奧多涅斯(Felícito Avila Ordóñez)、衛生部長阿圖羅·本達尼亞(Arturo Bendaña)、教育部長馬隆·奧涅爾·埃斯科託(Marlon Oniel Escoto)、公共工程、交通和住房部長米蓋爾·帕斯托(Miguel Pastor)、文化、藝術和體育部長圖略·馬里亞諾·岡薩雷斯(Tulio Mariano González)、農牧部長哈科沃·雷加拉多(Jacobo Regalado)、國防部長馬龍·帕斯誇(Marlon Pascua)、公共安全部長阿圖羅·科拉萊斯·阿爾瓦萊斯(Arturo Corrales Álvarez)、旅遊部長內利·赫雷斯(女,Nelly Jerez Caballero)、技術合作部長鬍利奧·勞達萊斯(Julio Raudales中等或者較淺的酸度,給人的感覺明顯但不強烈。有時候帶有美好的花香或者水果香(一般來說不同地區,不同海拔產的豆子有不同的表現)。讓人絲毫聯想不到這個國家的動盪不安。苦味以及明顯的回甘。洪都拉斯咖啡味道整體均衡,酸和苦都不是那樣強勢,兩者之間的平衡很好
咖啡豆烘焙得好,沖泡方法也很重要。對於重口味的深度烘焙咖啡豆,濃縮咖啡是一種理想做法。它是將熱水倒入細磨咖啡豆而製成的,採用細磨咖啡和壓力而非重力進行煮制,高壓將使咖啡內部的脂質完全乳化,溶入水中,這是醇味的主要來源。同時乳化會使得濃縮咖啡的口感較爲黏稠,讓人喝起來有如天鵝絨般輕滑細柔的感覺;且黏稠會形成較低的表面張力,更能侵入味蕾,使香醇迴盪於口腔之內。要想品出濃縮咖啡的滋味,那最好就是試以濃縮咖啡爲核心的濃郁香草拿鐵咖啡。
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2016-12-12 14:04:40 責任編輯:未知
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