作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-23 19:03:47
Celebes Tongkonan 國寶豆,是印度尼西亞蘇拉維西島Toraja出產的頂級咖啡豆,之所以稀少是因爲每年產量不到1000桶(生豆每桶1.5公斤),大部分產出都被歐洲貿易商所壟斷,是印度尼西亞皇室跟歐盟官員拿來當作送禮用專屬頂級豆,市面上甚少流通,09年有一批流入臺灣,輾轉到了香港,每桶價格飆到2200港幣
蘇拉維西國寶豆以手工彩繪雕刻木桶裝,每個木桶都有各自不同的印度尼西亞Toraja族傳統圖騰,各自有其代表意義
此豆有着迷人的酸香,香氣變化富有層次,除了微微的泥土芬芳顯示他的印度尼西亞血統外,還帶着濃烈的花香,熱帶水果香氣,乾淨細膩的口感,餘韻持久不散
2014-08-07 10:36:42 責任編輯：未知
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