意式磨豆機怎麼調刻度最佳刻度粗細調節怎麼看

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡用品 > 磨豆機 > 2025-02-26 18:54:13

意式磨豆機怎麼調刻度最佳刻度粗細調節怎麼看
磨的品牌不同，每種品牌的磨的所標識的同一刻度所磨出來的粉的粗細是不一樣的，只能從你的衝煮方法來調整。同一衝煮溫度下，粉粗一點，萃取時間可以長一點，粉細一點，萃取時間可以短一些。基本上來說，不論品種，虹吸，手衝細砂糖大小的咖啡粉就比較合適，半自動意式機則需要磨到麪粉狀的咖啡粉

　　普通的電子磨豆機會根據預先設置的出粉量調整磨豆機的研磨和出粉時間（請注意磨豆機調整出粉量的根據是時間而非重量）。如果你對咖啡的品質不是很滿意，那你首先要做的是，確定到底是出粉量還是研磨程度出現了問題。

　　一般情況下，正確分量、抹平和壓粉後的粉餅與出水口之間的距離應該爲5-6毫米。如果粉餅的高度不在這個範圍內，就應該嘗試調整磨豆機的出粉量（即研磨和出粉時間）。在調整出粉量時，每次調整的幅度應在0.2 - 0.3秒之間，每次調整出粉量之後，你都需要重新檢測咖啡的品質

　磨豆機每一處小細節的改變，都會給咖啡的整體品質帶來巨大的影響。所以，作爲咖啡師，應該每天重新測定和調整磨豆機，以保證咖啡的完美品質。