哥倫比亞雪山咖啡豆特點風味描述口感品種產地區

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 17:27:18

哥倫比亞則是世界上最大的阿拉比卡種咖啡出口國。中部山脈的咖啡以麥德林產區爲核心，東部山脈以波哥大產區爲中心。中部山脈以火山岩土壤爲主，故出產優質咖啡的酸度較高;而以沉積岩土壤爲主的東部產區，咖啡酸度很低，香醇度更高。

　　非洲：非洲出產的咖啡多含有水果香、紅酒香，酸度明亮、歡快。說到非洲咖啡，肯尼亞是代表。20世紀初，波旁種咖啡經天主教奧斯定修會從也門帶到肯尼亞種植，開始令全世界的咖啡商趨之若鶩。

　　而咖啡的故鄉埃塞俄比亞的名咖啡也比比皆是。從野生咖啡到現代化種植園，人們至今仍可以在這裏找到各種咖啡種植的方式。擁有兩個產區：東北部哈拉高原的“哈拉”和中部的“耶咖雪啡”。哈拉咖啡具有迷人酒香，大多經日曬乾燥處理，口感輕盈，常被人稱爲“咖啡中的紅酒”。而耶咖雪啡以其濃郁的花草香和柑橘的甜味，受到德國人和日本人青睞。
哥倫比亞北部連綿的山脈中，聖瑪爾塔城的Sierra Nevada山區中，是一片精耕細作的咖啡產區，這裏出產獨特屬性及高品質的咖啡。這裏的咖啡所具有的密集型芳香及堅果風味帶給消費者以獨特的體驗

中北部的Santander產區包含兩大地理區域：瑪格達萊納盆地和東部山脈的山區。瑪格達萊納盆地地勢較爲平坦，中部平原氣候乾燥炎熱

咖啡設備：愛樂壓，手衝器皿， Cimbali M27

研磨機：Mazzer Major Manual （只有250g的豆子，而且要調節，所以換小機器了）

評測週期：烘焙後4天，未開封。

粉量範圍：未測，單份大約8g ------ 10g

水溫： 85°- 94°

咖啡豆成份：100% 哥倫比亞雪山