國內咖啡消費習慣分析：誰纔是最大的消費羣體

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-24 05:12:10

品牌加盟咖啡館逐漸成爲消費趨勢。在場所和飲品類別的選擇上，品牌連鎖的咖啡館依然是消費主流，佔據場所選擇比例的45%。而精品咖啡館也勁頭正猛，爲40%，一些像Caffe pascucci、Costa等國外咖啡品牌紛紛進駐中國。

　　氛圍和口味一個都不能少。在對咖啡館關注重點的選擇上看，環境氛圍與咖啡口味平分秋色，而且38%的消費者選擇了口味作爲最重要因素，可見即便業內總有人抱怨消費者都是“顏控”，但大部分尤其是長期消費者依然將咖啡品質放在考量的首位。當然，環境氛圍高達28%的比例也在告訴從業者，用心專營咖啡品質的同時不要忽視消費者的視覺感受、體驗和服務。

　　此處結合飲品類別的選擇結果，拿鐵咖啡以平易近人的口感最受歡迎，而作爲咖啡館一大代表的單品咖啡以相近的比例緊隨其後，可見第三波咖啡浪潮的趨勢正慢慢影響商務人羣的消費習慣，成爲咖啡愛好者的新寵。

白領人羣還是消費主力軍。在一項調查中顯示白領人數佔總數的30%，是最大的主力消費羣體。其次是公務員、學校和單位，佔15%。自由職業者和咖啡從業者的所佔比例與公共事業單位比例接近。

　　最主要目的是朋友見面。在去咖啡館的目的這一問題上，朋友見面這一項以超過65%的比例佔據絕對優勢，其次是工作和商務洽談，約佔50%。

　　結合兩個問題可以看出，咖啡消費的主要目的在工作和休閒兩塊。而有時間精力的則爲白領居多，其次是工作較爲輕鬆的人羣或自由職業者。當然，學生作爲十分有潛力的消費羣體，實力也不容小覷