在壓粉過程中，在均勻的將咖啡粉布好之後，隨即進行壓的動作，一般都有一個用輕度力量找平的動作，在這個動作之後纔是真正用力壓的動作，結束輕度壓的同時有些人會有一個磕碰一下手柄，讓附着在粉碗壁上的粉掉落到粉碗中，然後把柄錘水平放在粉碗中順時針旋轉3圈，然後在逆時針旋轉1圈，提起柄錘，這樣我們的咖啡粉就壓好了。

　　上面提到旋轉壓粉是使咖啡餅表面光滑，初學者往往會掌握不了力度而是咖啡餅壓力不均勻，所以我們可以儘量減小一下壓力，當你對壓力度有了很好的掌握之後再試着採用這種方式。
1.拆卸滲水板，檢查並清理底層廢水箱。是一個小的金屬盒子。裏面有平時製作咖啡時殘留的咖啡粉。。。很多。不清理會操成排水管道堵塞。2.取下吹去手柄，清理出水口及周圍殘留的咖啡粉。同時檢查密封膠圈是否老化龜裂，如有老化及時更換。3.分解拆卸萃取手柄。在沒有專業清潔劑和工具時，用柔軟的毛巾清晰手柄內部以及金屬濾網。4.在以上三點進行前線關閉進水口閥門。4清潔完畢後。打開閥門和電源，至工作狀態後不加咖啡粉操作一次咖啡機，目的是用水留沖洗咖啡機內部管道。完畢後關電源，將咖啡機內的蒸汽和水排盡