作者:啡嘗網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:18:18
咖啡店供應的許多品種咖啡有各種各樣的添加調味劑,如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油等,各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常見的咖啡種類
·黑咖啡:又稱“清咖啡”,只含咖啡
·白咖啡:在咖啡中加入牛奶
·卡普奇諾:又稱“牛奶咖啡”,蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上攪出泡沫的牛奶,有時還加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3
·拿鐵咖啡:蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上同比例的熱牛奶
·調味咖啡:依據各地口味的不同,在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調料
·摩卡咖啡:咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油,有時加入冰塊
·歐雷咖啡:普通咖啡加上大量的熱牛奶和糖
·美式咖啡:濃咖啡加上大量熱水。比普通的濃咖啡柔和
·愛爾蘭咖啡:在咖啡中加入威士忌,頂部放上奶油
·越南式咖啡:將咖啡倒入金屬過濾器,在杯裡放上冰塊及煉乳,讓滴濾之後咖啡直接滴在冰塊上
按照沖泡方式區分,可以分爲煮沸、浸泡、滴濾、蒸汽加壓蒸煮等方式,由此沖出來的咖啡口味各不相同。
2014-08-07 11:36:24 責任編輯:啡嘗網
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
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