磨豆機粗刻度盤怎麼看-mazzer磨豆機粗細調節
調整磨豆機的具體步驟如下:
1.在確定調整方向(粗或細)之後開始調整研磨參數。確保豆倉裏裝有足夠的咖啡豆,並確保豆倉與磨刀之間的閥門打開,讓咖啡豆能夠順利落入研磨區域;
2.啓動磨豆機,運行10秒,扔掉研磨出的咖啡粉(這些都是研磨程度未經調整的咖啡粉);
3.製作一杯咖啡,保證分量、抹平和壓粉步驟準確無誤;
4.測試咖啡的品質和萃取速率;
5.重複以上步驟,直至咖啡品質達到完美。
關於調整電子磨豆機
在調整電子磨豆機時,你需要考慮到兩個變量:出粉量和研磨程度。調整任意一個變量,後者都會隨之發生變化。 普通的電子磨豆機會根據預設出粉量調整磨豆機的研磨和出粉時間(請注意磨豆機調整出粉量的根據是時間而非重量)。如果咖啡的品質不盡完美,你首先要做的是確定到底是出粉量還是研磨程度出現了問題。 通常情況下,經過正確分量、抹平和壓粉的粉餅與出水口之間的距離應當爲5-6毫米。如果粉餅的高度過高或者過低,你則需要調整磨豆機的出粉量(即研磨和出粉時間)。 在調整出粉量時,每次調整的幅度應在0.2 - 0.3秒之間,在每次調整完之後你都需要重新檢測咖啡的品質。 如果壓粉後的粉餅高度符合要求,但咖啡的萃取時間仍過快或者過慢,這時你則需要調整咖啡的研磨程度。 在調整研磨程度時,確保每次調整的幅度不超過3毫米。每次調整完之後,扔掉磨豆機磨出的頭2-3撥粉,以確保測試時使用咖啡粉的研磨程度完全調整完畢。經測試之後,根據結果繼續調整研磨參數。
1.粉粗細
XX磨豆機刻度應該調到幾?
刻度只是參考,不同品牌不同磨刻度不一樣,同品牌同一型號的磨豆機在相同刻度下的表現也並非完全一樣,還是這樣理解比較好:刻度只是告訴你哪個方向是粗哪個方向是細,當你找到了適合自己的粉粗細,刻度的作用才略微展現一點。前提是僅僅是你這臺磨豆機,而且不能換豆子,裝粉量不變,壓粉的力度也不能改變。
記住一個小竅門:當你找到了適合的粉粗細後,時不時的用手捻一捻、撮一撮,用身體去感知這個粗細度並儘可能的記下來,如此就算換了磨豆機,也不用只依靠刻度判斷,用手一捏明顯粗了,那就調細,可以大大的提高效率。
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2016-12-21 12:24:54 責任編輯:未知
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