翡翠莊園瑰夏咖啡價格特點產地區風味描述特徵介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 翡翠莊園 > 2024-11-22 05:00:20

對於麝香貓咖啡，有人喝過後說“帶點土腥，略帶嗆味和內臟味，餘韻很長。”還有人說：“難以下嚥，完全是噱頭，不值得花錢買臭咖啡。”評論比較兩極化，但總的來說，它有着印尼咖啡典型的泥土味和中藥味，稠度也相當高。即使花上上百美元，也有人願意買單品嚐這咖啡界的奢侈品

麝香貓咖啡（Luwak Coffee），也就是我們平常聽到的貓屎咖啡，原產於印尼。爲什麼它會這麼貴呢？這與其咖啡豆製成有關。麝香貓喫下成熟的咖啡果實，經消化系統排出體外，再對其排泄物進行收集加工。麝香貓體內的發酵過程和消化酶功效造就了咖啡豆特別濃稠香醇的風味，使得這種咖啡在國際上十分流行

烘焙單位：G+ COFFEE ROASTERS，爲廣州拉花論壇(latte art論壇)在2013年10月7日成立的自家烘焙品牌，以"沒有最好只有更好(No best but better)"爲烘焙理念，烘焙師爲論壇創辦人Garry，他從2012年10月開始學習烘焙，並在2013年4月、5月分別考取歐洲精品咖啡協會烘焙大師一級認證，生豆與感官一級認證，曾在咖啡連鎖擔任首席烘焙師一職，精於意式拼配咖啡的烘焙及單品咖啡的烘焙。

　　最後，小編建議：不要輕易喝Geisha，怕你喝完之後再喝不下其他;一定要喝Geisha，你會發現精品咖啡的世界，竟然會如此迷人。

瑰夏(Geisha)種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現的，然後送到肯尼亞的咖啡研究所；1936年引進到烏干達和坦桑尼亞，1953年哥斯達黎加引進，巴拿馬是1970年代由洞巴七農園的弗朗西可.塞拉新先生從哥斯達黎加的CATIE分到種子然後開始種植瑰夏咖啡。

　　其實當年丹尼爾是按照不同的採收批次不斷的杯測，並註明每一次批次的風味，才發覺某個批次的風味有點獨特。找出差異的唯一方法就是，一批次一批次的對比