埃塞俄比亞咖啡蜜吻口感風味描述品種產地區莊園介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亞咖啡 > 2024-06-03 12:12:37

埃塞俄比亞咖啡蜜吻口感風味描述品種產地區莊園介紹
九十＋的創始人Joseph Brodsky早早發現，世界上高品質的咖啡生豆都起源於埃塞俄比亞, 而且它的多個不同品種的不同口味不次於1萬種葡萄釀成100萬種不同美酒。九十+的生豆都來自埃塞俄比亞的原品種，包括巴拿馬莊園的瑰夏（Gesha)也是埃塞俄比亞的傳家寶（Heirloom) 原品種移植去。加工過程是九十＋的特長，會把這些咖啡按品種，微氣候，收鮮時機逐一分開，一一品嚐，爲每個口味都特意設計加工方法，達到一種口味特徵，就像大牌的設計一樣，用心鑽研，耗費心血去完成一件接近藝術的工藝品。天然的產品經過很多的細化、改進，最後達到最美的姿態才把內容呈現給大家

【風味】：口感乾淨，多層次。桃子、漿果、西番蓮果與奶油、牛奶巧克力的風味達成平衡，是一款經典的好咖啡。從熱到冷，它不斷帶來幽幽花香、藍莓以及香木、可可的味道。

　　【包裝規格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/紙箱(生豆)， 125g/鐵罐(熟豆)

　　在2009年時候，這款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”，意爲這款咖啡具有像是來自埃塞俄比亞花蜜一樣的風味。Nekisse的特點是奶油般的順滑口感，強烈莓果醬感，有些批次甚至帶有甘菊和多種熱帶水果混合風味。儘管最初是在Shakisso產區種植，但後來的Nekisse都產自於沃利嘎和西達莫產區，只是保留了這個名稱。我們覺得蜜吻在西達莫種植保持了最初的花蜜和漿果感的風味，這讓它與其他所有來自埃塞俄比亞的咖啡都區分開來。

蜜吻(NekisseN2)：

　　【產地】：九十+埃塞俄比亞 Wellega (沃利嘎) 和Sidama希達莫)產區

　　【產季】：2013~2014

　　【品種】：埃塞俄比亞原生種

　　【Level】: 12

　　【海拔】：1750—2000m

　　【處理方法】：日曬