mazzer磨豆機拆解圖-mazzer定量磨豆機清理

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡用品 > 磨豆機 > 2024-12-22 12:19:01

磨豆機一般以咖啡萃取方式分類，分爲單品咖啡磨豆機和意式咖啡磨豆機兩大類！按磨盤結構分可分爲平刀、錐刀、鬼齒三大類！按工作方式分類可分手人力和電動。但無論什麼類別，我的個人建議都是買你經濟能力能接受的最好的磨豆機！

曾經意大利人很不屑德國和美國的電控即時出粉磨豆機種，認爲有悖於傳統，但事實做出了證明：08年以後大部分名廠的高端機型均爲電控即出型磨豆機但這個部件有一定的缺陷：殘粉多，清理麻煩，撥粉器下粉不精確並容易灑出搞的吧檯髒亂。

拆掉底板上四隻墊腳和中間的固定螺栓就能將底板打開了，如上圖內部有四個主要部件：電機、啓動開關（電機底座右邊的褐色部件）、啓動電容（此圖中的電機啓動電容已被我拆掉，所以圖中看不見。啓動電容原本是用夾具和螺栓固定在電機底座的左側，在啓動開關對面。）、空氣開關（磨豆機底板上白色的盒子）。

由於老徐手邊沒有萬用表和電筆，只能靠眼睛和經驗找故障了。首先檢查了所有線路連接部分，發現所有線路均無破損或斷裂，所以可以排除線路原因。剩下的就是這四個部件了，逐一檢查看看吧！

通電狀態下扳動啓動開關能聽到空氣開關啓動時發出的“咔噠”聲，但磨豆機不啓動，所以啓動開關和空氣開關都是好的。

意大利等咖啡比較普及的地區習慣磨出比較多的粉量以提高撥粉器每次下粉的精度，有一定改善但效果不明顯

而我們一般是現做現磨因爲大量磨出粉不快速消耗掉會大大影響出啡品質

整個生產過程，並與先進的技術和細緻的質量控制在約在工廠生產的。7000平方米。在位於皮爾（威尼斯）Gardigiano。Mazzer電器分佈在70多個國家，並贏得了相當重視，其中涉及食品安全和兼容性的名牌VDE（歐洲市場）和ETL（美國市場）材料。Mazzer鞏固其在該領域的領導下，開拓新市場，並加強其與領先的意大利和外國的咖啡行業的合作伙伴關係，將繼續致力於開發新產品，以滿足不斷變化的市場需求，從來沒有忽視它在世界各地已經作出的強項