洪都拉斯咖啡莊園產地區風味描述口感處理法研磨刻度介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 洪都拉斯聖胡安喜多1號地水洗波旁 > 2024-11-23 21:23:10

對於生產咖啡，洪都拉斯的地理條件並不亞於其臨近的咖啡生產國如危地馬拉及尼加拉瓜，洪都拉斯境內有二十八萬公頃的咖啡園，以小型咖啡園爲主，其咖啡園大都小於3.5公頃，這些咖啡種植園就佔了整個洪都拉斯咖啡生產的百分之六十。

在咖啡園裏，因爲種植地屬於山區，所以人們用手採摘咖啡豆，之後小心地處理加工，以求出產更加優質的咖啡豆。洪都拉斯每年採收三百萬袋的咖啡，提供給大家的咖啡量多質精，現已成爲世界十大咖啡出口國之一
洪都拉斯是中北美洲的一個多山國家，人口830餘萬，面積約11.2萬平方公里。位於中美洲北部。北臨加勒比海，南臨太平洋的豐塞卡灣，東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界，西與危地馬拉接壤。全境四分之三以上爲山地和高原。山脈自西向東延伸，內陸爲熔岩高原，多山間谷地，沿海有平原。熱帶氣候，沿海平原屬熱帶雨林氣候

總的來說，洪都拉斯咖啡聲譽頗佳，適用於混合咖啡。洪都拉斯（Honduras）的咖啡是從薩爾瓦多傳入的。洪都拉斯生產高酸性優質咖啡。像其他地方一樣，洪都拉斯的咖啡等級依據海拔高度而定：在海拔 700～1000米地帶種植的咖啡屬於中等，海拔1000～1500米地帶種植的咖啡屬於上乘，海拔1500～2000米的咖啡屬於特等。

1975年巴西霜凍之後，洪都拉斯的咖啡產量顯著提高，20年內從50萬袋增加到180萬袋。咖啡鏽病（Rust）對該國咖啡是一個很大的危害，尤其是該國東部，鏽病更爲嚴重，而用於治療這種疾病的藥物噴劑則對提高咖啡產量起到了很大的作用。

洪都拉斯所有咖啡都由個體運輸商發貨出口，大都出口到美國和德國。