手衝咖啡各種手法-咖啡布粉正確手法視頻教程

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 手衝咖啡 > 2024-12-22 13:31:29

手衝咖啡各種手法-咖啡布粉正確手法視頻教程
單倍Espresso通常7g粉，雙倍的14g粉，三倍的21g粉，有單頭手柄和雙頭手柄可供選擇，雙頭的最常用，咖啡粉的量是你首先需要把握好的。
找到一臺好的磨豆機（通常也很貴），來保證Espresso的品質通常要花上一段時間，給大家推薦3款比較好的磨豆機：Baratza Virtuoso、 Rancilio Rocky and the Mazzer Mini。
裝咖啡粉到粉碗中，我們最終需要保證咖啡粉分佈均勻。從下面的照片中你可以看到，咖啡粉堆成了一座小山，這樣做是爲了抹粉的時候有足夠的咖啡粉來填補間隙。
用手掌輕拍粉碗，使得粉落入粉碗邊緣，以及讓粉密度更均勻。雖是一小技巧，你一旦熟練就回不去了。
垂直布粉可以在水平之前也可以是之後，大多數情況下會在水平之前，特別是粉粒堆得老高的情況下。也有粉太緊密而後使用垂直的，某些磨豆機出粉比較蓬鬆，另一些則比較緊密，後用垂直比較能夠把緊密的粉粒弄開
如果你想萃取完美的Espresso,首先需要保證正確壓粉。這篇圖文教程將給你有效的參考，跟隨下面的步驟練習一下吧。通過練習你的Espresso萃取技術一定會越來越好，讓我們開始吧！
你需要準備咖啡粉、粉錘、萃取手柄，很多咖啡機會自帶一個塑料粉錘，不要使用那，考慮買一個像樣點兒的吧。當你找到了適合你的粉錘型號，還需要考慮是要一個平底的還是凸底的。
教程中，我使用了一個Espresso壓粉臺，你不一定非要買那，只要有一個乾淨的水平的桌面就ok啦

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2016-12-23 11:07:25 責任編輯：未知

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