hario 手搖磨豆機的用法粗細調節品牌推薦哪種好

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 磨豆機 > 2024-11-05 20:24:33

hario 手搖磨豆機的用法粗細調節品牌推薦哪種好

 1.1適用場景
 
       在家使用手衝法、虹吸壺法、法壓壺法和類似的衝煮方法推薦使用手搖磨豆機。如果是做意式  
       濃縮咖啡不建議使用哈。
 
       1.2磨芯的選擇
 
       手搖磨豆機機芯分爲金屬和陶瓷兩種。金屬的在磨的時候會發熱，讓咖啡豆的香味提前揮發；
       陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不會發熱，所以得到的香味更正。 
       
       1.3品牌介紹
      很多人都在用正晃行的A12經濟實惠， 京瓷、HARIO和TIAMO也都不錯，HARIO山寨京瓷，
      TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工，TIAMO是臺灣牌子幾乎都是大陸生產，TIAMO
      的塑料可能不保險。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉，個人感覺磨espresso的粉還
      是專用的電動磨好些。
 
     日本京瓷Kyocera CM-45CF：磨的時候挺費勁的，可以意式，清洗非常方便。
     正晃行AKIRA A-13： 鑄鐵磨芯，磨細點還好 算均勻，磨粗不算均勻。
     PROLEX：最近比較收歡迎，磨細粉比較好。
 
      1.4使用技巧
 
      手搖磨豆機給大家的印象是磨起來挺累的，目前國內市場比較流行咖啡豆中度和深度烘焙，豆        
      子還是好磨的。你可以試試坐在凳子上，把磨豆機夾在膝蓋上，然後開磨，我平時都用這個方
       法，很省力的說，也不用使勁下壓。
 
      1.5清潔
 
      每次用過之後儘量倒乾淨磨芯、豆倉、粉盒和裝粉盒的機身中殘餘的粉，到不乾淨可以到刷碗
      池閉着眼睛吹一吹。隔一段時間或很長時間不用而又重新啓用溫水清洗一下即可，如果磨芯是
      金屬的不能用水洗。
 
     1.6軸的介紹
   
     手磨有不同的構造，分固定軸和不固定軸，出品相差很遠。不固定的很不均勻，但在單品中又  
     可以帶出不同層次。
     好的固定軸手搖磨可以做意式磨，例如HG﹣ONE，PHAROS，ROSCO，而HARIO 1B就是固定
     軸失敗的，出品不均勻。
 
      2.購買手搖磨豆機
 
      咖啡生豆確定了，烘焙技術是決定一杯咖啡好壞最重要的因素。購買手搖磨豆機時磨芯一定要
      是陶瓷的，價錢可以根據大家自己的經濟實力購買。

2016-12-23 11:46:10 責任編輯：未知

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