手衝咖啡濾紙怎麼折水溫多少合適濾紙種類

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 手衝咖啡 > 2024-11-22 03:34:59

手衝咖啡濾紙怎麼折水溫多少合適濾紙種類

1、過濾紙的接着部分沿着縫隙部分摺疊再放入過濾器。
 
2、將磨好的咖啡粉放入濾紙內，在輕敲幾下讓其表面平坦。
 
3、往其中倒入開水，由中心點輕穩地把開水（水溫約95度）注入，緩慢地以螺旋方式將開水滲透所有咖啡粉。
 
4、爲了要將可口的咖啡成分抽出，要把膨脹起來的咖啡粉多蒸一下（停留約二十秒左右）。
 
5、第二次注入開水，從咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的必寡必須與所需抽出咖啡的量相協調，不能少，也不能太多。
 
6、抽出液達到人數份量即可停止，濾紙內殘留的開水可將其丟棄
1.秤稱出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨
2.研磨至比砂糖略粗即可
3.將濾紙摺疊邊緣，放入慮杯
4.水燒至90到95度，用熱水溼潤濾紙，去除濾紙上的味道，過濾後的水用來溫一下杯子，之後倒出
5.把磨好的咖啡粉放入濾紙中，圍繞濾杯中心繞圈緩緩注入水，烘燜蒸15秒
6.燜蒸中所有咖啡粉吸水後，就可以開始二次注水了，順着一個方向畫同心圓
7.咖啡豆的香氣會隨着水流慢慢散發出來，將滴漏下來的水倒入咖啡杯中


2016-12-23 14:54:42 責任編輯：未知

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