巴西咖啡莊園產地區品牌風味描述口感種植環境品種特點介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-12-22 23:12:12

巴西咖啡莊園產地區品牌風味描述口感種植環境品種特點介紹

【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后莊園 黃波旁 日曬處理
Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural
產區: 聖保羅州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區
莊園: 皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm)
品種:黃波旁(Yellow Bourbon)
海拔:平均1150–1350公尺
處理法:自然日曬乾燥法
處理得宜的日曬豆,風味豐富,甜味更佳;但日曬很容易有雜質,不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時,通常會在大批量下單前,先小量的採購和品嚐,等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次,前後杯測來決定此次的豆子是否一致水平
【產國】:巴西(Brazil)
【產區】:喜拉朵(Cerrado) 
【莊園】:巴烏莊園(Fazenda Bau) 
【品種】:黃波旁Yellow Bourbon 
【等級】: NY.2
【生長海拔】:1100-1200M
【處理方式】:日曬法 Natural

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2016-12-23 15:29:23 責任編輯:未知

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