巴西咖啡莊園產地區品牌風味描述口感種植環境品種特點介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-10-06 20:35:30

巴西咖啡莊園產地區品牌風味描述口感種植環境品種特點介紹

【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后莊園 黃波旁 日曬處理
Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural
產區: 聖保羅州( São Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區
莊園: 皇后莊園(Fazenda Rainha)(Queen Farm)
品種：黃波旁(Yellow Bourbon)
海拔：平均1150–1350公尺
處理法：自然日曬乾燥法
處理得宜的日曬豆，風味豐富，甜味更佳；但日曬很容易有雜質，不容易區分未熟豆是缺點。我們在選豆時，通常會在大批量下單前，先小量的採購和品嚐，等大批貨到再小量烘豆和品嚐一次，前後杯測來決定此次的豆子是否一致水平
【產國】：巴西(Brazil)
【產區】：喜拉朵(Cerrado) 
【莊園】：巴烏莊園(Fazenda Bau) 
【品種】：黃波旁Yellow Bourbon 
【等級】： NY.2
【生長海拔】：1100-1200M
【處理方式】：日曬法 Natural

2016-12-23 15:29:23 責任編輯：未知

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