關於埃塞俄比亞咖啡的故事莊園特點產地區品種處理法介紹
埃塞俄比亞是世界上最早種植咖啡和保持最古老咖啡文化的國家，可以說是“the origin of origins”，即咖啡的原生之地。據統計，該國每年咖啡產量約爲39.6萬噸。可以說其他咖啡產區的咖啡品種都是從埃塞俄比亞咖啡品種引進或培育而出的，其中就包括著名的巴拿馬瑰夏品種。據說瑰夏是1931年從埃塞俄比亞瑰夏森林裏被發現的。有機會小編一定要嚐嚐埃塞俄比亞的原生瑰夏品種埃塞俄比亞人酷愛英吉拉，這是他們日常生活中主要的食物，其原料是teff，是一種長得和小麥相似的農作物，它生長在塞俄比亞海拔3000多米的高原上。埃塞俄比亞人就餐時，通常喜歡喝tej酒，一種用蜂蜜釀成的酒，看上去非常漂亮，聽說口感也不錯

埃塞俄比亞智慧財產局局長曼吉斯提(Getachew Mengistie)一針見血地指出，農民每磅生豆賣1.45美元，星巴克卻在美國每磅賣到26美元，兩地價差十八倍。原因出在埃塞俄比亞不知運用知識產權爲農民創造價值，只要打出埃塞俄比亞精品豆名號，就可在美國以高出一般商業豆三倍的售價營銷。要知道，光靠美國下游通路投資烘焙、包裝和營銷設備，是無法創造如此巨大的附加價值，因爲大部份價值出自咖啡產地(如果星巴克未打上「西達摩」的名號，肯定賣不了這麼高價位)。他強調：「埃塞俄比亞是咖啡發源地，赫赫有名的產區當然具有龐大營銷價值，卻被農民忽視，致使超額利潤最後被懂得利用產地威望創造價值的國家，不費吹灰之力賺走了
知名的國際慈善團體樂施會(Oxfam)實地走訪埃塞俄比亞咖啡產區西達摩的費洛村，發覺農民衣衫襤褸，無鞋可穿，住在泥巴和茅草搭蓋的陋屋遮擋風雨，三餐靠着自己栽種的蔬果維生。農民的心聲是：「我們很憤怒被剝削，但要向誰哭訴?」樂施會還替村民撥撥算盤：二○○六年，2,432位費洛村咖啡農共生產30萬磅日曬豆，平均每位得款123美元，但每位還要上繳20美元給咖啡合作社與工會，以支應相關道路公共建設和行政費用，進入每位農民口袋只有103美元，要用來支撐一家四口全年開銷，難怪隨處可見饑民行乞。星巴克還算厚道，當年亦撥贈15,000美元獎賞村民生產高質量咖啡，使每位農民額外多分得6.2美元，但杯水車薪，仍不足餬口。樂施會指出，中南美洲的精品咖啡末端售價的45%會進入咖啡農口袋，但埃塞俄比亞農民卻只得到5%-10%，顯然偏低