星巴克的咖啡機刻度品牌

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 星巴克咖啡豆 > 2024-11-21 22:17:39

星巴克是商用的機器，起步幾萬元，家裏沒那麼多人就不適合用了。

再說星巴克的味道好麼？奶泡確實不錯，畢竟商用機器功率大，但咖啡萃取的一般，而且普遍偏甜，說白了就是用糖漿牛奶或焦糖來彌補咖啡本身味道的不足。

喜歡自己動手做咖啡，搞一臺Rancillio Sylvia，加Rocky磨豆機，手動機裏算一步到位了，一套約8千元，可以買星巴克的豆子，做出來的味道可就比星巴克強多了。

1、按照一般經驗來說，把咖啡豆極細研磨然後水衝做出來的咖啡肯本就是難以下嚥的苦水。不信，常在家裏自己做咖啡的朋友們，把自己的磨調細一個刻度衝杯咖啡試試？

2、VIA 咖啡根本（嚴謹一點好了，幾乎）沒有渣！再極細研磨木質的咖啡豆也不會都溶於水了吧？那得是多麼可怕的口感？就像喫麪粉？

3、味道。如果你對咖啡比較狂熱，那肯定能喝得出沖泡咖啡因爲沖泡時間的延續和溫度變化造成的咖啡口感和味道的不同，這是因爲咖啡豆剛接觸水和萃取到了後期，出來的味道必然不同造成的。“有水果酸味，後段回甘”之類的形容就是說這個的。但是 VIA…味道完全沒有隨時間變化啊，很穩定。這是爲什麼呢，什麼神祕技術能改變自然規律？