星巴克咖啡豆研磨等級級別粗細-星巴克咖啡研磨六種

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 星巴克咖啡豆 > 2024-11-21 22:41:14

A.夏威夷：科納咖啡——有肉桂香

咖啡豆全攻略（二）——咖啡豆等級劃分之我見

圖：夏威夷科納咖啡

科納咖啡身價自然不菲，價格上僅次於藍山。科納咖啡具有強烈的酸味和甜味，口感溼順、滑潤。中度烘焙則使豆子產生酸味，偏深度烘則焙使苦味和醇味都加重。科納咖啡具有一種兼有葡萄酒香、水果香和香料香的混合香味。

B.哥斯達黎加——酸度高，顆粒飽滿

香氣誘人，但是偏酸（甚至可以說是極酸），個人認爲，哥斯達黎加咖啡在酸味咖啡中屬於頂級產品，如果喜歡偏酸口味的人請一定要嚐嚐。

C.埃塞俄比亞：摩卡高地咖啡——咖啡發源地

據說非洲的埃塞俄比亞是第一個發現咖啡的地方，而那兒最出名的是摩卡高地咖啡，其口味很柔和，具有新鮮的水果味，還能感受到輕微的泥土味。喜歡的人會很愛，不喜歡的人會很恨，不過香味比較特殊，可以嘗一嘗。

D.哥倫比亞：哥倫比亞特級咖啡——有堅果味，營養價值高

哥倫比亞特級咖啡最具特點的是它的香氣有種核桃的苦味。但如果品嚐它，最好不要添加奶和糖，因爲會沖淡它原有的味道。

E.古巴：琥爵咖啡——酸度比較低，酸味和苦味的比例剛好

1、按照一般經驗來說，把咖啡豆極細研磨然後水衝做出來的咖啡肯本就是難以下嚥的苦水。不信，常在家裏自己做咖啡的朋友們，把自己的磨調細一個刻度衝杯咖啡試試？

2、VIA 咖啡根本（嚴謹一點好了，幾乎）沒有渣！再極細研磨木質的咖啡豆也不會都溶於水了吧？那得是多麼可怕的口感？就像喫麪粉？

3、味道。如果你對咖啡比較狂熱，那肯定能喝得出沖泡咖啡因爲沖泡時間的延續和溫度變化造成的咖啡口感和味道的不同，這是因爲咖啡豆剛接觸水和萃取到了後期，出來的味道必然不同造成的。“有水果酸味，後段回甘”之類的形容就是說這個的。但是 VIA…味道完全沒有隨時間變化啊，很穩定。這是爲什麼呢，什麼神祕技術能改變自然規律？

星巴克的咖啡豆粉是上等咖啡，可以直接泡咖啡的，加少許糖，味道更好。

品名：咖啡

材料：冰咖啡 2/3杯、牛奶適量、糖一小撮、薄荷葉

做法：

1、材料備齊牛奶加點糖加熱到65度左右

2、把打泡器頭放牛奶裏打成泡沫

3、打完倒進杯子裏薄荷葉點綴，即可