布隆迪咖啡特性風味口感產地區研磨刻度處理法品種介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-05 19:44:43

布隆迪咖啡特性風味口感產地區研磨刻度處理法品種介紹
  布隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。本批次屬於波旁種微批次。
國家：布隆迪
 
生長： 1750 公尺
 
產區：Kayanza Kabuye
 
烘焙程度：中度烘焙        
 
處理方式：傳統溼法處理
 
品種：波旁種
 
處理廠：帕恩甲處理廠
 
風味：柑橘酸感,檸檬,橘子,杏仁香氣
幹香氣（1-5）：不適用
溼香氣（1-5）：不適用
酸度（明亮度）（1-10）：不適用
味道（層次感）（1-10）：不適用
口感（醇厚度）（1-5）：不適用
餘味（殘留度）（1-10）：不適用
平衡性（1-5）：不適用
基礎分（50）:不適用
總分（最大100）:不適用
強度/主要屬性：中的偏強/甜蜜，水果風味,辛辣回味。
建議烘焙程度：full city
對比：與肯尼亞咖啡非常類似

2016-12-23 16:50:26 責任編輯：未知

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