哥倫比亞咖啡生產者協會合作社加工處理廠介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-22 04:02:05

與哥國同名的新品種【哥倫比亞】則是八零年代開發出的混血咖啡，帶有卡杜拉和提摩血統，亦即惡名昭彰的卡帝姆，但[FNC]堅稱哥倫比亞雖是卡帝姆的嫡系，但風味遠比一般卡帝姆優雅，因爲哥倫比亞經過多代與阿拉比卡“逆代雜交”，已洗淨粗壯豆的黴腥味，風味更像阿拉比卡，也兼具粗壯豆抗病力和高產能優點，是哥國增產的利器。

　　目前哥國莊園多半採70%卡杜拉與30%哥倫比亞混種模式，美味帝比卡已不見。

　　哥國整體的咖啡品種配置，大致呈現卡杜拉50%、哥倫比亞30%、帝比卡20%。

　　哥倫比亞的地貌豐富，緯度低，海拔高，具有精品咖啡生長的絕佳條件。

　　哥國咖啡區位居北緯三到八度之間，屬低緯咖啡帶，每年可收成兩次，從南至北幾乎每月都有熟成的咖啡可採收。

　　大型企業化的咖啡農地分佈於中部和北部，是商用豆主要產區，包括中部歷史悠久的梅德因、安美尼亞、曼尼札雷(Medillin,Armenia,Manizales)，亦即俗稱的[MAM]三大產區，果酸味重，典型的中美洲風味。“咖啡生豆;烘焙後咖啡豆;烘焙後咖啡粉;速溶咖啡;咖啡店;促銷禮品;”等產品。公司尊崇“踏實、拼搏、責任的企業精神，並以誠信、共贏、開創經營理念，創造良好的企業環境，以全新的管理模式，完善的技術，周到的服務，卓越的品質爲生存根本，我們始終堅持用戶至上用心服務於客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。

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