虹吸壺咖啡粉粗細度-高精度研磨拋光機

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡用品 > 單品咖啡衝煮器具 > 虹吸壺器具 > 2024-12-25 09:46:56

虹吸壺咖啡粉粗細度-高精度研磨拋光機

第一步、倒入熱水至玻璃下球,以大火煮開,待水沸騰。一半的單品咖啡數要加入下球的水量爲200cc,不倒底水時需175cc,煮二杯時需350cc。倒完水後將玻璃下球用抹布擦乾,否則容易使玻璃破裂。
 
  第二步、將過濾器裝入上球,將過濾器從水中拿出清洗後壓乾,將過濾器的勾子鉤住上球的底部,再用調棒將過濾器的位置調整到中間的位置。
 
  第三步、水沸騰後,將上球插入下球,這時候火候很重要,需要將火調成小火,小心地將玻璃上球斜斜放入下球,確定水不會太滾而噴出時,將玻璃上球直直地稍微向下壓並同時旋轉即可。
 
  第四步、水上升一半後放咖啡粉,開始攪拌,並且開始計時,一杯量的咖啡粉爲15公克,加入咖啡粉後開始第一次攪拌,攪拌的時候不要繞圓圈,應左右畫四分之三圓來回,由上往下把粉壓入水中,使兩個不同方向的力量相互撞擊,不要攪拌太久,使咖啡粉均勻散開融入水中
1
往虹吸壺下座中加入適量的純淨水(可使用經過加熱的純淨水,以縮短燒水的時間。在本次操作中,加入的水量是2.5杯,即大約280毫升);
2
在酒精燈中的燃料充足的條件下,將其點燃並放置於虹吸壺下座的正下方;
3
將套有濾布/濾紙的過濾器固定在虹吸壺上座之上,並確保過濾器的位置是在正中央(如果位置偏了,可用竹攪棒進行調整);
4
將適量的咖啡粉(2.5杯水量對應約37克咖啡粉,可根據個人口味適當調整)倒入虹吸壺上座。水平晃動上座幾下,以使咖啡粉均勻覆蓋於過濾器之上;
5
將虹吸壺上座斜斜地插入下座,但不要插緊(若在水開後纔將上座插入,則沸騰的熱水可能會突然噴出,相當危險);

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2016-12-24 11:18:06 責任編輯:未知

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