印度尼西亞蘇門達納GAYO曼特寧G1- 曼特寧和藍山的區別

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-11-21 23:16:49

印度尼西亞蘇門達納GAYO曼特寧G1- 曼特寧和藍山的區別
根據蘇門答臘的資料，第二次世界大戰日本佔領蘇門答臘期間，一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無比的咖啡，好奇的詢問老闆：“這是什麼咖啡？”老闆誤以爲日本兵是在問：“你是哪裏人？”於是老闆回答：“曼代寧族。”
戰後這名日本兵記得曾在印度尼西亞喝過的美味咖啡好像叫做曼“特”寧，於是請印度尼西亞咖啡中間商替他運送15噸曼“特”寧咖啡到日本，居然大受歡迎，換句話說，由於這名日本兵唸錯字發錯音，結果陰差陽錯造就了曼特寧的威名。 
　國家：印尼 Indonesia
　　產區：蘇門達臘 / 亞齊省Aceh / GAYO Mountain
　　莊園：GAYO Organic Coffee莊園
　　品種：Mandheling, Arabica
　　栽種海拔：約海拔5000英尺
　　餘蔭種植 : 咖啡園內有遮蔭樹種，如橘子樹、酪梨樹、香蕉樹、木瓜樹、菠蘿蜜樹及數種當地花卉香草
　　採收期 : 每年12、1、2月
　　生豆外觀 : 翠綠色
　　等級：18、19 目plus
　　年均溫：25 C ( 日溫差約 10 C )
　　年雨量：2,700 mm 、火山灰多孔滲水地質
　　處理法：水洗
　　烘焙法：城市烘焙Medium Roastor City Roast (M+)

2016-12-24 16:48:54 責任編輯：未知

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