祕魯咖啡的特點風味研磨刻度產地區品種處理法介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 祕魯咖啡豆 > 2024-11-23 07:25:22

咖啡優質均衡，可以用於混合飲品。多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主。祕魯最優質的咖啡產於查西馬約(Chanchmayo) 、庫斯科(Cuzco) 、諾特(Norte)和普諾(Puno)。大部分祕魯咖啡是在自然條件下種植的。祕魯咖啡的質量可與中美或南美的任何一種咖啡相媲美。祕魯所出產的優質咖啡被運到德國進行混合，然後再運往日本和美國，這也從另一個方面說明了其質量的高標準。

祕魯生產的咖啡９５％用於出口。祕魯全國共有７０家咖啡出口商家，其中２０家規模較大，出口量佔全國總出口量的９０％。祕魯出口的咖啡９９％是綠咖啡豆，其中５０％出口到歐洲，４５％出口到美國。

根據祕魯出口商協會(ADEX)的數據，今年1月至4月，美國始終保持着祕魯咖啡最大購買國的地位。

該機構詳細指出，這段時間內祕魯的咖啡豆出口額總計達到1.646億美元，與去年同期相比增長了80%。

其中，對美國的出口佔總體出口的比重達到24%(3950萬美元)，因此美國成爲了祕魯最主要的咖啡銷售目的地。

ADEX表示，這段時間內哥倫比亞、德國、比利時和瑞典對祕魯咖啡的購買也有所增加。

但是，意大利、墨西哥、哥斯達黎加、愛爾蘭和丹麥對該國咖啡的購買則有所減少。