舉個簡單的例子就是炒酸辣土豆絲。如果你切的土豆絲有的粗有的細，那麼你把細的炒熟了起鍋裝盤後就會發現粗的還是生的。但如果把粗的炒熟了，這時候細的已經炒成了土豆泥！所以好的磨豆機在精品咖啡領域裏是優秀咖啡師最先考慮的產品，而不是咖啡機，或是其它萃取工具！這也是爲什麼性能優異的磨豆機價格都可以上萬的原因！

 

磨豆機的類型：

 

磨豆機一般以咖啡萃取方式分類，分爲單品咖啡磨豆機和意式咖啡磨豆機兩大類！按磨盤結構分可分爲平刀、錐刀、鬼齒三大類！按工作方式分類可分手人力和電動。但無論什麼類別，我的個人建議都是買你經濟能力能接受的最好的磨豆機

爲了達到那樣的味道標準而進行的製作過程中基本因素的調整。Espresso的世界有很多我們所不完全瞭解的地方，我們也願意與大家一起探索這個奇妙的咖啡世界。

整個生產過程，並與先進的技術和細緻的質量控制在約在工廠生產的。7000平方米。在位於皮爾（威尼斯）Gardigiano。Mazzer電器分佈在70多個國家，並贏得了相當重視，其中涉及食品安全和兼容性的名牌VDE（歐洲市場）和ETL（美國市場）材料。Mazzer鞏固其在該領域的領導下，開拓新市場，並加強其與領先的意大利和外國的咖啡行業的合作伙伴關係，將繼續致力於開發新產品，以滿足不斷變化的市場需求，從來沒有忽視它在世界各地已經作出的強項刀片式是另外一種常見的咖啡研磨機，儘管不是最好，但最常見。這種類型研磨機的設計研磨效果很好，但葉片摩擦可能會導致一部分咖啡豆燒燬。此外，這種方法不能提供最好的一致性。
同樣刻度，同樣豆子，在研磨度比較細的情況下，過夜再使用出來的粉產生了變化？甚至晚上把出粉口的大量殘粉清理後，也出現了萃取時間增加的現象（機器上有壓力錶能參考，壓力確實高了）是否刀盤裏面的殘粉過夜會產生影響。