高校開咖啡館給“創業班”練手 學生邊當店員邊攢學分

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-03 06:39:14

 學做咖啡、蛋糕和餅乾，還能賺學分。昨天，記者從武昌職業學院內一家名爲Sunshine Coffee的咖啡館瞭解到，這家店實際上是該校酒店管理綜合創業實訓中心，學生一邊當店員學手藝，一邊攢專業課學分。
 
  該院旅遊學院酒店管理專業張秀玲老師介紹，咖啡館是花了三個多月時間專門打造的，能夠進行西點烘焙講解、西餐模擬實訓、調酒咖啡模擬實訓等各項教學。咖啡館“店長”、該校酒店管理專業畢業生劉錚介紹，9個店員經過面試、筆試，從該專業800多個學生中挑選出來，併成立“創業班”。
 
  學做咖啡就能攢學分，是不是太簡單了？劉錚說，實際上每個“創業班”學生付出的都比其他同學多，他們每天早上7點到晚上9點半都要在店裏學習，且每個階段由7個老師組成的考覈組綜合評判，考試合格才能獲得學分。
 
  店員之一、來自仙桃的大一學生杜闖說，原先自己是急性子，在家裏也很少做家務。但是來店裏後，學會了做餅乾、蛋糕，“五一”小長假回家還給父母露了一手，讓他們刮目相看。“我想在這裏積累點就業經驗，爲今後創業做準備”

2016-12-27 10:33:58 責任編輯：未知

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