讓咖啡愛好者與雲南咖啡零距離接觸

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 13:17:40

“咖啡是我的駿馬，奔馳在我的血液裏。”這是愛伲集團創始人劉明輝常掛在嘴邊的話，北京某雜誌主編馬超以此爲座右銘，他代表烘焙師第一次來到咖啡莊園，就對生豆加工對咖啡品質的影響產生了濃厚的興趣，此次雲南咖啡之旅讓他收穫頗豐。

湖北宜昌的咖啡館經營者柏林雖然已經營了七年的咖啡館，但之前得到的都是咖啡豆的樣品以及各個莊園的資料，“此次旅程讓我對生豆產有了非常直觀的感受，原來家門口的雲南就有好咖啡”。

成都咖啡烘焙發燒友袁豆表示，他做咖啡烘焙五年，第一次來到咖啡產區，非常震撼，他表示，以後每年咖啡成熟時節都要親自過來選購雲南咖啡產區的生豆。

“第一次來咖啡產區，才真正瞭解咖農種植加工咖啡的艱辛，知道一杯咖啡來之不易。”武漢的咖啡貿易商潘璋說到。

不少咖啡愛好者都表示，此次咖啡之旅活動讓他們有機會深入雲南咖啡產區，與咖啡零距離接觸，增長了不少知識，對雲南咖啡莊園有了更深入地瞭解和認識。

愛伲集團專注咖啡產業近30年，主要從事畜牧產業、咖啡產業和餐飲業的經營，是國內第一批把雲南咖啡帶到國際市場的“先驅者”，2012年與星巴克在雲南普洱成立合資公司幫助提升雲南咖啡品質，建立健全咖啡質量管控體系，致力於把最優質的雲南小粒咖啡帶到全世界。爲提高雲南咖啡產量改善雲南咖啡品種，愛伲集團從國外引進了33個咖啡新品種進行實驗性種植，如果種植成功，新品種將會在整個雲南的咖啡種植園進行推廣。