星巴克中國暴利 售價爲物料成本近10倍

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-06-26 15:09:24

　星巴克方面曾表示，星巴克的定價是基於對各種原料設備、基礎建設投入、物流運輸、員工薪酬福利、租金、匯率及進口關稅等各種運營成本的綜合考慮。中國的星巴克咖啡在原料成本上比美國增加了從美國運輸到中國的物流成本以及關稅等成本，成本的上升對中國的高價格產生了一定影響。
　　
　　在物料成本上，上海食品協會咖啡行業協會會長王振東表示，咖啡豆是在全球國際化採購後運往美國進行烘焙，然後將熟咖啡豆運往各地，因此，相比美國，中國的咖啡豆要增加從美國運往中國的物流成本以及過海關的關稅（約15%），即便如此，折算到每杯咖啡上，咖啡豆的成本增加也就幾分錢。
　　
　　王振東估算，以一杯售價25元的中杯美式咖啡計算，大約需要耗費20克咖啡豆以及一次性紙杯一個，按照目前市場較高品質的熟咖啡豆價格100元/千克計算，20克咖啡豆成本2元，一次性紙杯成本大約0.6元，這樣一杯星巴克美式咖啡的物料成本也就2.6元，但售價卻是物料成本的近10倍。
　　
　　而在運營成本上，主要集中反映在人工成本以及租金成本。衆所周知，中美人均收入差距巨大，從IMF（國際貨幣基金組織）公佈的2013年世界各國家和地區人均GDP數據看，中國人均GDP僅爲美國九分之一，收入的巨大差距直接反映出中國的人工成本遠遠低於美國。
　　
　　對此，星巴克方面解釋，和美國市場相比，中國市場尚處於發展的早期階段，在此階段有很多基礎設施建設的投入，而且中國的門店數量也比美國市場少很多，也就是整體規模較小，使得某些成本相對較高，如物流、倉儲等。但星巴克拒絕提供具體的成本數據。

2016-12-29 10:19:15 責任編輯：未知

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