哥倫比亞咖啡豆的分級方式產區特點風味描述介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-09-29 11:29:44

哥倫比亞咖啡豆的分級方式產區特點風味描述介紹

傳統上，哥倫比亞咖啡通常被稱爲: 亞美尼亞/麥德林極品
　　幾年以前，咖啡開始被冠以地區名稱出售： Popayan, Bucaramanga, Huila, Tolima, Medellin, Nariño成爲最主要的咖啡產區
　　哥倫比亞有兩個明顯的咖啡生產期: 主季(Main crop) and 次季(Mitaca). 在不同的地區這兩個生產期時間會有不同
　　例如 主季的收穫時間
Bucaramanga 10-12月.
Popayan 5—6月
　　通常主季生產的咖啡質量要優於次季
　　四：根據法律
根據國家咖啡委員會規定只有高質量的咖啡豆才允許出口。這些都有國家咖啡委員會制定標準。
商業分級：Maragogype, Supremo, Excelso and UGQ.
 
 
精品分級： Grade AA, Grade A, Special Grade.
 
每個等級在豆體大小和下次度上都有具體的規定.
 
國家咖啡委員會和私營豆商還把幾個品類列爲精品咖啡, 如冠以有機，可持續和公平交易 認證的咖啡。

2016-12-29 11:19:24 責任編輯：未知

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