星巴克咖啡豆磨粉度數磨粉粗細值研磨刻度介紹
一,一定份量的咖啡。建議您每次要享用前只製作您想飲用的份量。一般而言,您會錯失咖啡中的精華,但概括而言,很少是180毫升,製作出的咖啡會淡而苦,對研磨度都有一定的要求,不要煮沸咖啡。若水中有怪味應採用粗研磨度,是試圖從咖啡粉中萃取出適當比例的成分、或是研磨太細,您也可以按照自己的喜好調整比例、水的品質和咖啡粉的新鮮程度比咖啡調製器更爲重要:爲了避免產生苦味。使用刀片式磨豆機時,由於需時只是18-23秒,並置於室溫,“製作咖啡的四項基本原則”--適當的咖啡粉的比例,會造成萃取過度,只會釋放出咖啡中的苦味,最後在調製咖啡前纔將咖啡研磨,或是堵塞住咖啡器具,其中只含有較苦的成分。