咖啡布粉手法視頻-藍山咖啡多少錢一杯

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 藍山咖啡豆 > 2024-11-05 19:43:18

咖啡布粉手法視頻-藍山咖啡多少錢一杯
1 刀盤種類，平刀比錐刀磨粉更加均勻，錐刀雖不均勻，但一般情況它的不均勻也是穩定在一個標準內，也就是說單看一次的粉也許略有不均勻，但每次磨粉的這種不均勻程度還是保持在一個水平的，這些年考慮發熱量低，加之不均勻磨粉有時候可以帶來更豐富的風味，錐刀在比賽中用的越來越多了！
2 豆倉的豆量不能少，太少的豆子會讓磨粉不均勻。
3 刀盤長期沒有清潔，或者受潮，清潔乾淨就好。
4 刀盤受損，換刀盤。
 
1 儘可能讓粉落在粉碗中部而不是一邊。
2 輕拍或者墩平
3 儘可能邊磨粉邊落粉
用手掌輕拍粉碗，使得粉落入粉碗邊緣，以及讓粉密度更均勻。雖是一小技巧，你一旦熟練就回不去了。
垂直布粉可以在水平之前也可以是之後，大多數情況下會在水平之前，特別是粉粒堆得老高的情況下。也有粉太緊密而後使用垂直的，某些磨豆機出粉比較蓬鬆，另一些則比較緊密，後用垂直比較能夠把緊密的粉粒弄開

2016-12-29 16:32:40 責任編輯：未知

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