雲南農大研究“背壓式熱風穿透乾燥咖啡技術”咖啡豆乾燥技術取得

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 10:42:45

據介紹,2012年,臨滄市凌豐咖啡集團投入1000萬餘元,與雲南農業大學熱帶作物學院展開合作,研究咖啡豆乾燥新技術。今年6月,“背壓式熱風穿透乾燥咖啡技術”正式取得國家知識產權局認定的國家發明專利,目前已在普洱、臨滄等咖啡種植區120多個咖啡初加工廠推廣使用,還輻射到老撾等周邊國家
“最新一代咖啡豆乾燥設備實現了全自動。”據科研項目組組長陳治華教授介紹,過去咖啡豆露天晾曬要半個多月才能乾透,現在咖啡豆乾燥實現機械化,36個小時就能完成,還保證了每批咖啡豆品質一致性。
面對雲南咖啡在鮮果乾燥環節存在的短板,雲南農業大學熱帶作物學院咖啡科研團隊發明了“背壓式熱風穿透乾燥咖啡技術”,有效解決了咖啡豆因乾燥過程粗放而影響風味及杯品的問題。在穩定提高咖啡豆品質的同時,做到節能增效、清潔化生產,推動雲南咖啡向精品又邁進一步

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2016-12-30 09:44:54 責任編輯:未知

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