咖啡吸管-爲什麼咖啡吸管兩個孔

如果你用吸管從最底下吸，那麼你只能喝到整杯咖啡味道最寡淡的部分(因爲咖啡和牛奶的密度不同，再加上咖啡師倒牛奶的動作，咖啡味較濃郁的部分往往集中在咖啡的中層)，所以當你喝到味道最好的部分時，咖啡的香味已經消退，奶油和巧克力醬也往往因爲高溫融化而失去了應有的口感。你得到的就是一杯平板的，混合了咖啡，牛奶，奶油和巧克力味道的液體(它實在不應該再被稱爲咖啡)
第一條是，我們常喝的意式咖啡都屬於花式咖啡，它的口味從上到下是不同的，這種層次感本來就是意式咖啡的一個重要體驗。比如卡布奇諾上層綿密的奶泡和中層濃郁的咖啡結合在一起，纔是一杯卡布奇諾所應有的口感，厚重與輕盈並存。又比如摩卡，上層的奶油和巧克醬跟下層的巧克力味拿鐵咖啡同時入口，才能體會到咖啡與巧克力香味的完美結合