磨豆機粗刻度盤怎麼看-咖啡磨豆機怎麼調刻度

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 磨豆機 > 2024-05-20 15:27:24

調整磨豆機的具體步驟如下：

1.在確定調整方向（粗或細）之後開始調整研磨參數。確保豆倉裏裝有足夠的咖啡豆，並確保豆倉與磨刀之間的閥門打開，讓咖啡豆能夠順利落入研磨區域；

2.啓動磨豆機，運行10秒，扔掉研磨出的咖啡粉（這些都是研磨程度未經調整的咖啡粉）；

3.製作一杯咖啡，保證分量、抹平和壓粉步驟準確無誤；

4.測試咖啡的品質和萃取速率；

5.重複以上步驟，直至咖啡品質達到完美。
磨的品牌不同，每種品牌的磨的所標識的同一刻度所磨出來的粉的粗細是不一樣的，只能從你的衝煮方法來調整。同一衝煮溫度下，粉粗一點，萃取時間可以長一點，粉細一點，萃取時間可以短一些。基本上來說，不論品種，虹吸，手衝細砂糖大小的咖啡粉就比較合適，半自動意式機則需要磨到麪粉狀的咖啡粉。

如果對我的答案表示滿意

單品上粗細是個變量，大家用的都不一樣，不僅是機子不同造成刻度不同，主要還有萃取的手法影響它。

例如手衝，刻度是一個變量，衝的速度，手法，溫度，豆子烘焙度，這些都是變量，只要我和你其中一個不同，那刻度就沒有意義了，結果不一樣。

可以這麼判斷，比如說在手衝上，建議的中等刻度，沙糖般稍粗，如果衝出明顯的雜澀味或是過萃有可能是粉細了、手法慢了，可以試着調粗些，但因爲變量太多真的無法講清楚，所以每次你調整的時候只能動一個變量，也就是出現過萃時你調整手法、注水速度、繞圈次數，水柱大小，粉的粗細，溫度等這些變量，但只能改變一個，如果是較明顯的雜苦可以先考慮粉粗細。

這樣多試幾次你就可以感覺到自已適合的刻度了，記得細是過萃感，粗是平泛感，大家刻度都不會一樣