哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆的研磨刻度風味描述產地區特徵介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-12-22 18:13:36

1814年8月24日，在1812年戰爭中英軍攻佔了哥倫比亞特區並燒燬了大部分公共建築。美國軍隊沒有能夠組織有效的防禦並在燒燬了海軍船廠之後潰逃。英國軍隊則燒燬了美國議會，白宮和財政部等美國政府建築。一般認爲英軍燒燬華盛頓是對美軍入侵併燒燬多倫多（當時稱約克）的報復。但是英軍的行動僅僅限於公共建築，而美軍在燒燬多倫多時破壞了很多民居，導致很多加拿大人在冬天露宿街頭。1847年，波多馬克河南岸土地歸還弗吉尼亞。在美國內戰爆發之前華盛頓一直是僅僅有幾千人居住的小城。美國內戰爆發後由於戰爭需要，美國政府急劇擴張，華盛頓居民顯著增加

哥倫比亞娜玲瓏

產地：娜玲瓏

海拔高度：1860米-2220米

處理加工方式：水洗

收穫期：4月-6月（75%），10月-2月（25%）

品種：新卡杜拉種，卡斯蒂

烘焙程度：CITY+

口味特色：烤杏仁,檸檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圓圓的身體,餘味悠長,平衡

哥倫比亞咖啡的兩大主力品種是卡杜拉和哥倫比亞種。卡杜拉目前佔哥倫比亞產量的45-50%;哥倫比亞種則是哥倫比亞在80年代開發的新品種，有卡杜拉和提摩的血統。目前，哥倫比亞的咖啡品種配比，大致呈現卡杜拉50%，哥倫比亞30%，帝比卡20%。

哥倫比亞的FNC(國家咖啡生產者組織)，將Specialty Coffee定位於比國家標準更加嚴格的位置。Specialty Coffee分爲：1.ORIGIN;2. .PREPARETION;3.SUSTAINABLE的三個分類。
Taminango位於Narino省的山谷裏，海拔1,800m，每戶農民所擁有的咖啡農園都不超過三公頃。因此此區域的咖啡種植方式都是使用非常傳統的方式種植咖啡，特別是使用完全日曬乾燥的方式處理咖啡豆。Taminango的咖啡樹和香蕉樹及流經的小溪一起種植(Shaded)，由於和這些果樹一起種植，所以不需要一些特別的化學肥料。也因爲如此，所以他的產量只有每個月500包(在產季的時候)