配製方法

在深煎炒的咖啡中滴幾滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好

咖啡物語

思念家鄉的氣氛達到頂點:

法國有個偏僻的鄉村叫波旁，那裏的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很

久以前的夜晚

口感

多種風味，低酸度，口感潤滑。

波旁圓身與尖身幾近絕跡，直到千禧年後，日本上島咖啡的專家川島良彰考察該島後，登高一呼，與法國國際農業發展研究中心的植物學家，聯手覆育半低因波旁尖身，06年產出的700公斤尖身豆，精選240公斤運抵日本，由上島咖啡烘焙後包裝成每單位100克的袖珍包，要價7350日元，一天就被搶光了。2011年更是漲價到沒100克8400日元，比藝伎和麝香貓屎咖啡更貴，是當今最高貴的咖啡
正常的波旁品種，豆身短圓，但1810年波旁島的咖啡農雷洛伊發現園裏有株矮個兒咖啡，葉子更小，狀似月桂葉，咖啡豆也更爲尖瘦，產量比一般波旁更少，經當時植物學家證實是新變種。由於豆體兩端很尖，因此俗稱爲波旁尖身，以區別一般的圓身波旁。但克拉莫博士於二十世紀初發覺此變種的葉片像極了月桂葉，因此以拉丁文laurina，也就是英文的laurel作爲變種名，不過業界仍習慣以波旁尖身稱之。波旁島雨水不豐，使得圓身波旁的基因突變