“以慢速萃取取代用熱水快速萃取，能更好地帶出咖啡本身的甘甜以及順滑的口感，”Joe察覺到小編臉上的疑惑，接着解釋道：“區別於傳統的用熱水快速衝煮和冰塊急速降溫製成的冰咖啡，慢速萃取的冷萃冰咖啡好比用小火慢燉出一鍋老火靚湯，這樣才能保證口感醇厚和馥郁。”


而且比危地馬拉的其它咖啡味道更濃郁、口感更豐富、菸草味更重。每隔30年左右，安提瓜島附近地區就要遭受一次火山爆發的侵襲，這給本來就富饒的土地提供了更多的氮，而且充足的降雨和陽光使這個地方更適於種植咖啡，其咖啡帶分佈於1500米以上，北緯十四到十六度之間，最易種出極硬豆，全爲水洗處理，其中45%屬於精品級，比例相當高，危地馬拉極硬豆以優雅活潑酸、潔淨無雜味、層次分明，以及青蘋果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、水果酸。甜感、巧克力甜香等，甚至尾韻有煙燻味著稱，口味苦而香濃，口感佳

“如果你對去年冷萃所使用的‘勇者咖啡’祕魯亞馬遜咖啡記憶猶新的話，那你一定不能錯過今年冷萃專屬的冷萃綜合咖啡豆！”看到小編報以期待的眼神，Joe繼續說：“這是經過星巴克西雅圖的咖啡研發團隊多次品嚐和實驗後推出的，混合了來自非洲和拉丁美洲的咖啡豆。”說完，Joe就爲小編和大家遞上了冷萃專屬的綜合咖啡豆所製作的冰咖啡